Вино TENUTA DI AGLAEA, PAR OCTO

Par Octo Rosato — это легкое и освежающее сухое розовое вино, созданное из классического этнеского сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники расположены в муниципалитетах Кастильоне-ди-Сицилия и Рандаццо на возвышенности 750 метров над уровнем моря. Лозы высажены на северных и северо-восточных склонах, где преобладают черноземные почвы с примесями песка и минералов, что придает вину особый характер. На одном гектаре здесь растет около 8000 лоз.
Сбор винограда проводится во второй неделе октября, чтобы достичь оптимальной зрелости. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить яркую фруктовость и свежесть напитка. Яблочно-молочное брожение не допускается — так поддерживается чистота и выразительность вкуса.